Гастрономическая карта региона

Владивосток –это город-космополит, молодой, яркий и непредсказуемый, объединяющий в себе мудрость Востока и культуру Запада с широкой русской душой. Противоречивый характер Владивостока нашел отражение и в местных кулинарных традициях.
Не существует однозначного и универсального определения того, что же такое дальневосточная кухня. Она приняла и адаптировала блюда из Китая, Кореи и Японии, дополнила их рецептами, унаследованными от коренных жителей края, нанайцев и удэгейцев, взяла дары моря и тайги – и результат в итоге получился совершенно уникальный.

Традиционная кухня

Пянсе – один из символов Владивостока, еда студентов и настоящих патриотов своей малой родины. Круглый пирожок с начинкой из мяса и капусты, приготовленный на пару, пришел на российский Дальний Восток из Кореи, но быстро стал по-настоящему местным блюдом. Вас может смутить запах или бледный внешний вид, но если вы хотите почувствовать вкус Владивостока, вы должны попробовать пянсе и запить его Милкисом – газировкой, тоже, кстати, корейской.

Китайская кухня

Кафе и рестораны китайской кухни – в простонародье «китайки» – можно найти в каждом районе города и края. Среди них есть вполне туристические, а есть такие, куда рискнут зайти только местные, но кое-что их все объединяет – низкие цены и очень щедрые порции. Когда заказываете что-то в «китайке», смотрите на выход блюда и рассчитывайте свои силы. Обычно одну порцию салата можно разделить на троих.
Самыми популярными блюдами стали - свинина в кисло-сладком соусе ГобаДжоу, Харбинский салат, рис с овощами, стрелки чеснока со свининой, но это далеко не весь список блюд.

Приморские сладости

Хочется верить, что у гостей города дальневосточная кухня оставит только самые приятные воспоминания, и им захочется захватить с собой сувенир, в подарок родным и близким. Например, конфеты «Птичье молоко» – это нежное, воздушное суфле под шоколадной глазурью, гордость всего Дальнего Востока, ведь именно здесь, на фабрике «Приморский кондитер» усовершенствовали рецепт, добавив в него агар-агар, вытяжку из водорослей.
А для гурманов шоколада можно захватить с собой плитку темного шоколада с морской капустой, морской солью, гребешком, морским ежом.

Для тех, кому интересно попробовать алкогольную продукцию от местного производителя, стоит обратить внимание на настойки и ликеры от завода «Уссурийский бальзам». Многие из них приготовлены по рецептам, возраст которых насчитывает уже более ста лет, и настаиваются на целебных травах и женьшене. «Уссурийский бальзам» предлагает большой выбор разнообразных настоек на любой вкус: нежные «Панты на меду», пикантная «Кедровая падь» или «Капитанский ром» для самых отважных.

Кофейни

Мода на кофе захватила Владивосток уже давно, с каждым годом в городе у моря открываются небольшие заведения, где можно попробовать кофе разных сортов. В меню всегда включены эспрессо, американо, черный и с молоком, капучино, латте с различными сиропами. В кофейнях можно выпить чашечку кофе с пирожным или сэндвичем. В жаркое время года вы сможете насладиться холодным латте со льдом. В некоторых заведениях вам предложат попробовать гринти латте - кофейный напиток на основе зеленого чая.